A criação de bovinos de corte é segmentada em três fases: cria, recria e engorda. Cada uma dessas etapas é fundamental para o desenvolvimento saudável e econômico do rebanho, influenciando diretamente a qualidade e a eficiência da produção.
Este artigo explora as principais características de cada fase, com ênfase especial na recria intensiva, uma modalidade cada vez mais adotada para maximizar o crescimento e a produtividade dos bovinos.
Cria
A fase de cria em bovinos de corte no Brasil começa geralmente com o nascimento dos bezerros, idealmente programado para ocorrer entre julho e agosto, durante o período seco do ano.
Esse planejamento permite o desmame de bezerros com 6 e 8 meses, entre fevereiro e abril do ano seguinte, aproveitando ainda o final da estação das chuvas para garantir acesso a pastagens mais nutritivas.
Durante esse período, é essencial cuidar não só da saúde dos bezerros, mas também da nutrição das vacas leiteiras. Afinal, cerca de 30 a 40 dias após o parto, a matriz é geralmente submetida a uma nova inseminação, reiniciando o ciclo reprodutivo.
Recria
A recria é uma etapa fundamental na pecuária de corte, que se inicia após o desmame e continua até os bovinos estarem prontos para a engorda ou reprodução.
Esta fase é essencial para o desenvolvimento estrutural e muscular dos animais, estendendo-se, geralmente, até atingirem cerca de 12 a 18 meses, dependendo do sistema de manejo.
O objetivo é transformar o bezerro recém-desmamado em boi magro, o qual é o animal que cresceu em tamanho e estrutura corporal, mas que ainda não se encontra pronto para o abate.
Recria Intensiva a Pasto (RIP)
A Recria Intensiva a Pasto (RIP) é uma técnica que mantém os bovinos em pastagens de alta qualidade, complementadas com suplementação alimentar. Esta abordagem é projetada para aumentar a quantidade aptos para a fase de engorda, melhorando, assim, o fluxo e a oferta de animais prontos para o próximo estágio produtivo ou aumentando o giro na própria propriedade.
Essa estratégia é particularmente econômica, porque o custo da arroba produzida em sistemas de pasto geralmente é menor do que aquele produzido em confinamento.
Em 2023, segundo pesquisa realizada pela Scot Consultoria, cerca de 2,3 milhões de bovinos, ou 41% do total de gado terminado no Brasil, foram confinados. Com a recria intensiva a pasto, ao final desta fase os animais atingiram pesos maiores, proporcionando aos produtores a flexibilidade de optar por abater os animais mais pesados ou reduzir o período de confinamento, otimizando assim os custos e a eficiência produtiva.
Benefícios da Recria Intensiva para fêmeas
Para as fêmeas, que terão como destino a inseminação, a recria intensiva também se apresenta como uma estratégia eficaz. Ao atingir pesos e condições corporais ideais de maneira mais rápida, essas fêmeas podem ser inseminadas mais cedo, aumentando a eficiência reprodutiva do rebanho.
Isso não apenas acelera o ciclo de produção, mas também melhora a qualidade genética das gerações futuras via uma seleção mais eficaz e oportunidades aumentadas de reprodução.
Engorda
Na fase de engorda, os bovinos são preparados para o abate com o objetivo principal de maximizar o ganho de peso e a qualidade da carne. Embora a engorda possa ser realizada a pasto.
Os confinamentos no Brasil, que duram de 70 a 100 dias, são cruciais para alcançar rapidamente o peso de abate – mais de 16 arrobas (480 kg) para machos e 12 arrobas (360 kg) para fêmeas. O uso de suplementos pode diminuir significativamente a idade de abate de 39 para 29 meses, aumentando a rentabilidade e reduzindo as emissões de metano em até 50%.
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