A evolução da avicultura de corte teve grandes avanços, que foram resultado dos progressos em genética, nutrição e ambiência. Tal cenário possibilitou a existência de diversas linhagens, desenvolvidas com focos e características específicas, como: capacidade e velocidade de crescimento, rusticidade, adaptação ao clima e rendimento da carcaça.
Embora existam muitas opções, apenas algumas se tornaram líderes do setor. Outras, por sua vez, ocupam posição secundária, atendendo a nichos ou demandas de origem regional.
Por isso, conhecer as principais linhagens das aves e saber mais sobre suas necessidades nutricionais é essencial, uma vez que cada perfil genético responde de forma distinta ao manejo e à suplementação. Boa leitura!
Principais linhagens na avicultura de corte
As linhagens de aves são frequentemente refinadas por programas intensivos de melhoramento genético. Sua diversidade atual surgiu porque os sistemas produtivos não possuem uniformidade.
Neste cenário, diferentes regiões, níveis de tecnologia utilizada, perfis de mercado e ciclos produtivos exigem aves com características próprias. Assim, o fato de existirem várias linhagens não representa um excesso, mas sim uma resposta técnica efetiva à realidade produtiva.
Dentre tantas opções, algumas linhagens possuem representatividade de mercado. Entre as linhagens convencionais (importadas e comerciais) mais relevantes, temos:
- Ag. Ross;
- Cobb Vantress;
- Hybro;
- Isa Vedette;
- MPK;
- Arbor Acress;
- Avian;
- Shaver;
- Hubbard.
Além delas, também temos linhagens comerciais desenvolvidas em âmbito nacional:
- Embrapa 021;
- S‑54;
- Chester.
Elas são mais rústicas e têm melhor adaptação ao clima, embora ocupem um lugar mais restrito na produção comercial.
Por fim, no segmento dos frangos caipiras esses são alguns destaques:
- Embrapa 021;
- Caipira Pescoço Pelado;
- Paraíso Pedrez;
- Embrapa 041;
- Frango Gaúcho;
- Acoblack;
- Gigante Negro;
- Pesado Vermelho;
- Carijó Pesado;
- Pescoço Pelado;
- Master Griss;
- Pesadão Vermelho;
- Master Griss;
- Pesadão Vermelho.
O que define um frango de corte eficiente?
Uma ave eficiente combina crescimento acelerado, boa conversão alimentar e elevado rendimento das partes nobres. Além disso, possui comportamento uniforme, baixo índice de mortalidade e alto nível de adaptabilidade aos desafios ambientais.
Tais características dependem da harmonia entre fatores como nutrição, genética e ambiente. Assim, quando um desses pilares não está estável, o desempenho do lote cai, reforçando a importância de práticas consistentes ao longo de todo o ciclo.
Como selecionar a linhagem ideal para o seu sistema de produção?
A seleção da linhagem ideal está diretamente ligada ao sistema utilizado pelo produtor, bem como ao objetivo de mercado e à estrutura da granja. Assim, ambientes que possuem altos níveis de tecnologia demandam aves com crescimento rápido e rendimento de carcaça elevado.
Por outro lado, os sistemas coloniais, com acesso às áreas externas e ciclos mais longos, precisam de linhagens que sejam mais rústicas e resistentes. O clima da região em que elas são criadas e o tipo de consumidor a que se destinam também influenciam a tomada de decisão.
A seguir, detalhamos as características das linhagens mais consumidas no Brasil, tanto no sistema industrial quanto no sistema colonial.
Sistema industrial
Cobb
Referência no crescimento acelerado, com excelente conversão alimentar, essa linhagem apresenta peito volumoso e alto rendimento de carcaça. Além disso, destaca-se pela uniformidade entre as aves. Ela responde de maneira eficiente aos programas nutricionais bem estruturados, especialmente durante as fases iniciais, o que sustenta lotes competitivos e ciclos curtos.
Ross
Combina velocidade de crescimento com resistência e adaptabilidade. Peito, coxa e sobrecoxa possuem rendimento equilibrado, favorecendo diferentes mercados. Essa versatilidade viabiliza desempenho consistente, mesmo em regiões cuja variação térmica é alta. A sanidade robusta e a capacidade de crescer de maneira linear são características muito marcantes dessa linhagem.
Sistema colonial
Carijó
Alta rusticidade, plumagem listrada e excelente adaptação aos sistemas semiconfinados são importantes características. Tende a usar bem as áreas externas. Seu comportamento é ativo e transforma alimentação diversificada em desempenho em ciclos longos. Sua carne tem textura mais firme e sabor valorizado pelo consumidor de regiões mais rurais.
Pescoço pelado
Sua região cervical não tem penas. Essa característica favorece a dissipação do calor e melhora a adaptabilidade a regiões mais quentes. É resistente, dócil e utiliza bem os recursos do ambiente externo, mantendo desempenho estável, mesmo com menor controle do ambiente. Assim como a Carijó, também tem carne firme e sabor excelente, atributos que garantem presença sólida no mercado colonial.
Como suplementar aves de corte?
A suplementação para frango de corte influenciará diretamente seu desempenho produtivo. Assim, manter níveis adequados de aminoácidos, vitaminas e minerais garante desenvolvimento adequado dos ossos, eficiência no ganho de peso e maior uniformidade no lote.
As aves precisam de suporte nutricional constante, uma vez que a exigência metabólica aumenta por conta do crescimento acelerado. A estabilidade mineral, em especial, também influencia a formação óssea, a conversão alimentar, a estrutura corporal e a capacidade de resposta a desafios ambientais.
Por outro lado, lotes que apresentam problemas de crescimento lento, baixa uniformidade ou deficiência na ossificação costumam reagir de forma positiva a ajustes na suplementação.
Deste modo, zootecnistas especialistas em nutrição de aves são os profissionais responsáveis por orientar a suplementação do frango de corte, formulando as rações conforme as necessidades de cada linhagem e o objetivo do produtor.
Foscálcio: suplementação estratégica na avicultura de corte
O Foscálcio, da Mosaic, é a nossa solução de nutrição animal utilizada na composição das rações para aves, suínos e bovinos. Dispondo de fósforo e cálcio com elevada biodisponibilidade, o produto viabiliza crescimento uniforme, fortalece a estrutura óssea e melhora o aproveitamento metabólico das aves de corte.
Sua utilização nas formulações de ração por parte da indústria contribui para a redução de perdas e para o desenvolvimento de aves saudáveis e produtivas, dando o suporte nutricional necessário durante todas as fases em que suas exigências fisiológicas atingem níveis máximos.
