A pecuária bovina é uma das atividades mais relevantes do setor agropecuário no Brasil. Responsável pela criação de gado para produção de carne e leite. Este segmento gera milhares de empregos e desempenha um papel central no cenário econômico e ambiental do país. Além disso, o Brasil se destaca como um líder global no mercado de exportação de carne bovina.
Neste artigo, vamos explorar o conceito, principais modalidades de criação de bovinos, como essa atividade impacta o mercado e como práticas sustentáveis podem moldar o futuro do setor.
O que é pecuária?
A pecuária tem como objetivo principal a produção de carne e leite. No entanto, essa cadeia produtiva vai muito além, gerando uma vasta gama de produtos essenciais para diversas indústrias.
Alguns exemplos desses produtos são o couro, o sebo, o colágeno e a gelatina, amplamente utilizados em setores como têxtil, cosmético, farmacêutico e alimentício.
Quais são os tipos de pecuária?
Existem dois tipos principais de pecuária, cada uma voltado para uma finalidade específica: a produção de carne e a produção de leite. Confira abaixo mais detalhes sobre cada um!
Pecuária de corte bovina
A pecuária de corte é voltada à produção de carne com raças como Nelore, Angus e Hereford, escolhidas por seu bom ganho de peso e rendimento de carcaça. Vale a pena ressaltar que o cruzamento entre raças diferentes aumenta a eficiência na produção de carne. Com o cruzamento industrial, aproveitamos o vigor híbrido, que melhora tanto o ganho de peso e fertilidade quanto a qualidade da carcaça, incluindo acabamento, marmorização e maciez
Pode-se atuar nas seguintes formas:
- Ciclo completo: envolve todas as fases da produção, da cria até o abate, permitindo um controle completo sobre a qualidade dos animais;
- Cria: focada na reprodução e no desenvolvimento inicial dos bezerros, garantindo a boa genética e o crescimento saudável dos animais;
- Recria: compreende o período da desmama dos animais até a fase de Engorda ou Reprodutiva;
- Engorda: preparação dos animais até o peso ideal para o abate, com manejo nutricional eficiente, sendo a segunda parte, pode ser realizada em sistemas de confinamento.
O Brasil se destaca no setor da agropecuária como maior exportador de carne bovina do mundo, comercializando seus produtos com mais de 150 países, o que gerou aproximadamente 2,09 milhões de toneladas métricas de carne bovina exportadas até setembro de 2024.
Esse desempenho reflete a força do setor e a importância do manejo sustentável e da inovação tecnológica para manter a competitividade global.
Pecuária de leite bovina
A pecuária leiteira no Brasil é voltada para a produção de leite com raças como Holandesa, Jersey e Girolando, que se destacam pela alta produtividade.
A inseminação artificial é amplamente utilizada para aumentar a proporção de fêmeas, maximizando a eficiência do rebanho.
A ordenha pode ser realizada de forma manual ou por ordenha mecânica, e, em sistemas mais avançados, por ordenha robotizada, que otimiza o processo, melhora o bem-estar animal e aumenta a eficiência produtiva.
Os sistemas de criação mais comuns incluem:
- Compost barn: onde as vacas são criadas em áreas cobertas com ventilação adequada e camas de compostagem, o que melhora o conforto e a saúde dos animais.
- Free stall: um sistema de confinamento em que as vacas têm baias individuais, com acesso controlado a alimentos e água, garantindo maior controle sobre a produção.
Essas tecnologias avançadas ajudam a otimizar o manejo e aumentar a produtividade do leite, ao mesmo tempo que promovem maior qualidade no produto final.
Qual a importância da pecuária no Brasil?
A pecuária bovina é um dos pilares do agronegócio brasileiro, desempenhando um papel estratégico na economia. Segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) em 2024, o Brasil é o maior exportador de carne bovina, o que gera bilhões de dólares em receita e contribui significativamente para a balança comercial do país. Somente em 2024, as exportações somam US$11,28 bilhões, quase 20% acima do que o faturado no mesmo período de 2023.
Além da carne de alta qualidade, a pecuária bovina gera subprodutos como couro, sebo, colágeno e gelatina, amplamente utilizados em diversas indústrias, desde a fabricação de sapatos e bolsas até cápsulas de medicamentos e cosméticos.
Na produção de leite, surgem coprodutos importantes como o soro de leite, utilizado na indústria alimentícia para fabricar proteínas em pó e suplementos esportivos. Componentes como a lactose e a caseína também têm aplicações em alimentos e medicamentos, mostrando a amplitude da cadeia produtiva.
O MAPA também afirma que com cerca de 4 bilhões de litros de leite produzidos anualmente, a pecuária leiteira está presente em 98% dos municípios brasileiros, o que reforça sua importância na garantia da segurança alimentar e na geração de empregos diretos e indiretos.
Quais as modalidades de pecuária?
A pecuária pode ser dividida em duas modalidades principais: intensiva e extensiva, que se diferenciam pelo manejo, uso de tecnologias e o tamanho da área de criação.
Pecuária intensiva
A pecuária intensiva caracteriza-se pela criação de gado em áreas confinadas ou semi-confinadas, onde os animais recebem uma alimentação controlada e balanceada para maximizar a produtividade. Esse sistema utiliza tecnologias avançadas, como inseminação artificial, insumos e maquinários, permitindo uma produção em larga escala em áreas menores.
Esse modelo proporciona maior controle sobre o crescimento dos animais, aumentando significativamente a produção de carne ou leite em menos tempo. No entanto, ele requer maior investimento inicial e cuidados especializados para garantir o bem-estar animal e evitar o estresse.
Pecuária extensiva
A pecuária extensiva é o modelo tradicional no Brasil, onde o gado é criado a pasto em grandes áreas. Os animais se alimentam dos recursos naturais das pastagens, o que reduz os custos de produção. Esse modelo é comum em regiões como o Centro-Oeste e Norte, onde há abundância de terras.
O sucesso desse modelo se dá pelo manejo e adubação das pastagens, já que este é o principal alimento desses animais. Uma análise de solo bem feita e utilização de insumos com alta eficiência e tecnologia, farão com que as pastagens se desenvolvam em quantidade e qualidade suficientes para suprir parte das exigências dos animais, aumentando a produtividade.
Pecuária sustentável: o futuro do setor
A pecuária sustentável tem se consolidado como uma prioridade no setor, com o uso de práticas que otimizam a produção e preservam o meio ambiente. A rotação de pastagens, adubação com fertilizantes de alto valor nutricional e técnicas de manejo adequadas ajudam a manter a qualidade do solo e impulsionam a produtividade de forma eficiente.
Por isso, investir em tecnologias inovadoras que aumentam os resultados, com responsabilidade socioambiental, mantém o Brasil na liderança global do mercado de carne e leite.
Um exemplo de inovação nesse sentido são os Fertilizantes da Linha MPasto, que melhora a qualidade do solo, favorecendo o crescimento das pastagens e, consequentemente, o desempenho da pecuária de maneira sustentável e eficaz. Conheça melhor esse produto e descubra como ele pode ajudar você!
