A pecuária bovina é uma das atividades mais importantes do agronegócio brasileiro, responsável pela produção de carne e leite e pela geração de milhares de empregos. Além de seu peso econômico e ambiental, o Brasil se consolida como líder global na exportação de carne bovina.
Neste artigo, vamos apresentar o conceito da pecuária bovina, suas principais modalidades de criação, os impactos no mercado e como práticas sustentáveis podem transformar o futuro do setor.
O que é pecuária?
A pecuária tem como objetivo principal a produção de carne e leite, mas sua cadeia produtiva vai muito além, oferecendo subprodutos essenciais para diversas indústrias, como:
- Couro;
- Sebo;
- Colágeno;
- Gelatina.
Esses itens são aplicados em setores têxtil, cosmético, farmacêutico e alimentício, contribuindo para a fabricação de roupas, produtos de beleza, medicamentos e alimentos.
Quais são os tipos de pecuária?
Existem dois tipos principais de pecuária, cada um com uma finalidade específica: produção de carne e produção de leite. Veja a seguir os detalhes de cada modalidade!
Pecuária de corte bovina
A pecuária de corte é dedicada à produção de carne, utilizando raças como Nelore, Angus e Hereford, reconhecidas pelo bom ganho de peso e excelente rendimento de carcaça. O cruzamento entre diferentes raças aumenta a eficiência produtiva, aproveitando o vigor híbrido para melhorar ganho de peso, fertilidade e qualidade da carcaça — incluindo acabamento, marmorização e maciez.
As principais formas de atuação são:
- Ciclo completo: abrange todas as fases da produção, da cria ao abate, garantindo controle total sobre a qualidade dos animais;
- Cria: focada na reprodução e no desenvolvimento inicial dos bezerros, assegurando boa genética e crescimento saudável;
- Recria: corresponde ao período entre a desmama e a fase de engorda ou reprodutiva;
- Engorda: preparação dos animais até atingirem o peso ideal para o abate, com manejo nutricional eficiente. Essa etapa pode ser realizada em sistemas de confinamento.
O Brasil se destaca na agropecuária como o maior exportador de carne bovina do mundo, comercializando com mais de 150 países e alcançando cerca de 2,09 milhões de toneladas métricas exportadas até setembro de 2024.
Esse resultado evidencia a força do setor e reforça a importância do manejo sustentável e da inovação tecnológica para garantir competitividade no mercado global.
Pecuária de leite bovina
A pecuária leiteira no Brasil é dedicada à produção de leite, utilizando raças como Holandesa, Jersey e Girolando, reconhecidas pela alta produtividade.
A inseminação artificial é amplamente empregada para aumentar a proporção de fêmeas, garantindo maior eficiência do rebanho.
A ordenha pode ser feita manualmente, por sistemas mecânicos ou, em operações mais avançadas, por ordenha robotizada — tecnologia que otimiza o processo, melhora o bem-estar animal e eleva a eficiência produtiva.
Os sistemas de criação mais comuns incluem:
- Compost barn: vacas criadas em áreas cobertas, com ventilação adequada e camas de compostagem, garantindo maior conforto e saúde;
- Free stall: sistema de confinamento com baias individuais, acesso controlado a alimentos e água, proporcionando melhor gestão da produção.
Essas tecnologias avançadas otimizam o manejo, aumentam a produtividade do leite e asseguram maior qualidade no produto final.
Qual a importância da pecuária no Brasil?
A pecuária bovina é um dos pilares do agronegócio brasileiro, com papel estratégico na economia. Segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), em 2024 o Brasil consolidou-se como maior exportador de carne bovina do mundo, gerando bilhões de dólares em receita e contribuindo significativamente para a balança comercial. Somente até setembro de 2024, as exportações somaram US$11,28 bilhões — quase 20% acima do mesmo período de 2023.
Além da carne de alta qualidade, a pecuária bovina fornece subprodutos como couro, sebo, colágeno e gelatina, utilizados em indústrias diversas, desde a fabricação de calçados e bolsas até cápsulas de medicamentos e cosméticos.
Na produção de leite, destacam-se coprodutos como o soro, empregado na indústria alimentícia para proteínas em pó e suplementos esportivos. Componentes como lactose e caseína também têm aplicações em alimentos e medicamentos, evidenciando a amplitude da cadeia produtiva.
De acordo com o MAPA, com cerca de 4 bilhões de litros de leite produzidos anualmente, a pecuária leiteira está presente em 98% dos municípios brasileiros, reforçando sua importância para a segurança alimentar e para a geração de empregos diretos e indiretos.
Quais as modalidades de pecuária?
A pecuária pode ser dividida em duas modalidades principais: intensiva e extensiva, que se diferenciam pelo manejo, uso de tecnologias e o tamanho da área de criação.
Pecuária intensiva
A pecuária intensiva caracteriza-se pela criação de gado em áreas confinadas ou semi-confinadas, com alimentação controlada e balanceada para maximizar a produtividade. Esse sistema utiliza tecnologias avançadas, como inseminação artificial, insumos e maquinários, permitindo produção em larga escala mesmo em áreas reduzidas.
O modelo garante maior controle sobre o crescimento dos animais, aumentando significativamente a produção de carne ou leite em menos tempo. Porém, exige investimento inicial elevado e manejo especializado para assegurar o bem-estar animal e evitar estresse.
Pecuária extensiva
A pecuária extensiva é o modelo tradicional no Brasil, caracterizado pela criação de gado a pasto em grandes áreas. Os animais se alimentam dos recursos naturais das pastagens, reduzindo os custos de produção. Esse sistema é comum em regiões como Centro-Oeste e Norte, onde há abundância de terras.
O sucesso desse modelo depende do manejo adequado e da adubação das pastagens, principal fonte de alimento dos animais. Uma análise de solo bem feita, aliada ao uso de insumos eficientes e tecnológicos, garante o desenvolvimento das pastagens em quantidade e qualidade suficientes para atender às exigências nutricionais do rebanho, aumentando a produtividade.
Pecuária sustentável: o futuro do setor
A pecuária sustentável tem se consolidado como prioridade no setor, adotando práticas que aumentam a produtividade e preservam o meio ambiente. Técnicas como rotação de pastagens, adubação com fertilizantes de alto valor nutricional e manejo adequado contribuem para manter a qualidade do solo e impulsionar os resultados de forma eficiente.
Investir em tecnologias inovadoras que unem desempenho e responsabilidade socioambiental é essencial para manter o Brasil na liderança global na produção de carne e leite.
Um exemplo é a Linha MPasto, que melhora a qualidade do solo, favorece o crescimento das pastagens e, consequentemente, eleva o desempenho da pecuária de maneira sustentável e eficaz. Conheça mais sobre esse produto e descubra como ele pode transformar seus resultados!
