A parição da vacada de corte decreta o fim da estação seca e a volta da primavera. Agora, os pastos verdes contam com os bezerros em desenvolvimento, tornando esta uma das mais marcantes paisagens rurais. As pastagens da região sul, centro-oeste e sudeste e parte da região norte e nordeste, do fim de agosto até novembro, presenciam uma das maiores ondas de nascimentos do mundo.
Estima-se que no Brasil existam 65 milhões de vacas de corte parindo (fase de cria) e estes bezerros acompanharão as vacas até, aproximadamente, 7 meses de idade (pois com essa idade ocorre o desmame).
De maneira geral, os bezerros nascem com 28 – 32 kg. As diferenças, pra mais ou pra menos, ficam por conta da raça e sexo e estado nutricional da vaca. As raças de bovinos europeias (Hereford, Aberdeen Angus, Charolês e Devon), encontradas em seu reduto no sul do Brasil, desmamam bezerros (terneiros) entre 150 e 170 kg; já as raças zebuínas e suas cruzas (Nelore, Guzerá, Brahman), no centro-oeste, sudeste, norte e nordeste, desmamam bezerros entre 190 e 210 kg.
O mercado de exportação de carne, do qual o Brasil é líder, e as margens financeiras, não permitem mais a categoria de “bois de 3 anos” nos pastos brasileiros; os dados da ABIEC demostram que essa categoria compõe apenas 11% dos abates no País (Imagem 1).
Imagem 1 – Evolução de abate de bovinos com 3 anos no Brasil
Assim. quando o produtor conhece o peso, o desmame, e sabe que será bonificado pelo mercado, surgem alternativas a fim de aumentar o peso, o desmame, e abater bovinos até 24 meses. Tais alternativas são o creep grazing e o creep feeding, dos quais falaremos neste artigo!
Para que servem e quais as diferenças entre creep grazing e creep feeding na pecuária?
A tradução de creep é “rastejar”, e com a ideia dessa palavra devemos entender que os bezerros terão acesso a um lugar que as vacas, por serem altas, não terão. Ou seja, os bezerros acessam (rastejam) locais com pasto de melhor qualidade (creep grazing) e/ou com concentrado no cocho (creep feeding).
Assim, o objetivo desses sistemas de creep, como são popularmente chamados, é aumentar o peso médio no desmame, via aumento do ganho médio diário (GMD) dos bezerros (Tabela 1).
Portanto, se aumentarmos esse GMD, todos os bezerros serão desmamados mais pesados. Aqui é importante lembrar do conceito estatístico da “curva de distribuição normal”. A curva de distribuição normal, também conhecida como gaussiana, é uma curva de probabilidade simétrica em forma de sino, onde o pico representa a média dos dados. Ela é definida por dois parâmetros principais: a média, que centraliza a curva, e o desvio padrão, que determina sua dispersão (imagem 2).
Imagem 2: A curva de distribuição normal (gaussiana)
Desta maneira, os sistemas de creep grazing e creep feeding são responsáveis por deslocar essa curva à direita, ou seja, desde os bezerros mais velhos (os que nasceram no início da estação, teoricamente mais pesados) aos mais novos (os que nasceram no fim da estação, teoricamente mais leves), todos serão desmamados mais pesados, devido ao maior acesso a nutrientes digestíveis.
Aqui vale um ponto de atenção: isso não significa que todos serão desmamados com o mesmo peso. O padrão de distribuição dos dados é o mesmo. Contudo, a média de peso no desmame é maior nos bezerros que foram submetidos aos sistemas de creep grazing ou creep feeding, especialmente quando comparados aos que só tiveram acesso ao leite da vaca e ao pasto. (Tabela 2).
| Tabela 2 – Exemplo de distribuição do peso (kg) de bezerros na desmame, com ou sem creep | |||||
| Sistema | -2* | -1* | Media | +1* | +2* |
| Apenas leite e pasto | 150 | 180 | 210 | 240 | 270 |
| Sistema de creep | 180 | 210 | 240 | 270 | 300 |
*Desvio padrão pra mais ou pra menos do peso médio.
Tal peso irá se refletir nas demais fases desses bezerros:
- Recria 1 (até 12 meses);
- Recria 2 (até 20 meses);
- Terminação (até 24 meses).
Ou seja, se em cada fase subsequente, esses bezerros/garrotes terão 1 ou 2 arrobas a mais, como foi na fase de cria, eles atingirão peso ao abate antes dos 24 meses.
Portanto, o peso de desmame, somado ao nível de intensificação subsequente (integração, recria intensiva, adubação, suplementação) propiciarão o abate desses tourinhos com 18, 20 ou 22 meses.
Além desse adiantamento do abate e, por conseguinte, maior margem, o produtor obterá bonificações pagas pelo mercado, como: novilho precoce ou boi china, por exemplo.
Como implementar os sistemas creep grazing ou creep feeding na fazenda?
Na implementação desses sistemas, creep grazing ou creep feeding, nós devemos considerar dois pontos: área utilizada e os estoques de suplementos. Em sistema de creep grazing uma área do pasto deverá ser destinada, exclusivamente, a receber os bezerros. Portanto, mais estrutura de cerca que deverá ser feita.
Neste sistema é necessário o cuidado com a taxa de lotação, a fim de não deixar o pasto passar (alongar os talos), no piquete dos bezerros e no piquete de vacas + bezerros. Sabemos que pastos que alongam seus talos comprometem o valor nutritivo do alimento colhido, portanto baixo GMD, mesmo com o sistema de creep grazing instalado.
Já o sistema de creep feeding requer uma área menor de acesso exclusivo dos bezerros, e maior atenção ao comprimento e abastecimento do cocho, a fim de que todos os animais tenham acesso ao suplemento proteico/energético (programação de insumos).
Aqui também vale observar a taxa de lotação, a fim de prevenir a alongação dos talos do pasto de vacas + bezerros, e também com o objetivo de que as vacas mantenham, ou ganhem, escore corporal e voltem a parir na próxima estação.
Como os produtos Mosaic podem auxiliar essa estratégia?
No início da estação de parição é necessário adubar com MicroEssentials ou MPasto Max (fósforo altamente solúvel, nitrogênio e duas fontes de enxofre) e Aspire ou MPasto Base (potássio com duas fontes de boro), pois esses elementos são fundamentais no desenvolvimento vegetal.
Pastos bem nutridos proporcionarão o aporte de nutrientes necessários, obtidos via pastejo. Assim, as vacas manterão o escore de condição corporal e poderão amamentar os bezerros.
Nos pastos de creep grazing, além de fósforo e potássio, devemos aplicar nitrogênio (Excellen ou MPasto Nitro), a fim de que aumente os teores de proteína bruta (acima de 15%) e, por conseguinte, o desenvolvimento corporal dos bezerros.
Já nos pastos de creep feeding com altas taxas de lotação (4 a 6 UA´s por hectare, 1 UA = 450 kg de peso vivo), além de fósforo (MicroEssentials ou MPasto Max), potássio (Aspire ou MPasto Base) é imprescindível a utilização do nitrogênio (Excellen ou MPasto Nitro), o qual irá propiciar a utilização desses pastos por toda a estação de cria.
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